4. 亚利桑那（Arizona），佛得谷（Verde Valley）——西拉（Shiraz） 佛得谷酒庄遍地，是个自助游的好地方。

酒精赋予了葡萄酒的酒体，同时还会影响葡萄酒的口感。像德国的雷司令（Riesling）、苏玳甜酒（Sauternes）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）白诗南（Chenin Blanc）以及托卡伊（Tokaj）贵腐酒等甜型葡萄酒都以出色的陈年潜力而著称。

如果葡萄酒的酸度和甜度达到很好的平衡，则能帮助葡萄酒陈年数十年。通常生长在较为寒冷的气候条件下的葡萄酸度偏高，如雷司令（Riesling）、霞多丽、长相思（Sauvignon blanc）、黑皮诺和桑娇维塞（Sangiovese）。除了以上三种因素外，我们还需考虑酒体、酒精度、装瓶的容量等其他因素的影响。单宁在口中的表现为给口腔带来收缩的感觉。摘要： 如果我想买几瓶葡萄酒留到以后再喝，那么有哪些方面是值得我注意的呢？ ABSTRACT： This guide discusses when to drink mature wine, what you need to know about cellaring, and how to approach aging wine depending on its style. 什么样的酒适合陈年？影响葡萄酒陈年的因素有哪些？我想买几瓶葡萄酒留到几年后再喝，该如何挑选？本文将为您一一解答。

像罗曼尼·康帝（Romanee-ContiLa）、勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive Montrachet）、伊贡米勒（Weingut Egon Muller - Scharzhof）以及拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）等出产的葡萄酒都是不错的选择。一般情况下，一款葡萄酒的酸度越高，它的陈年潜力越大。全年光照量略低于往年平均水平，湿度略高于往年平均水平，使得年产量明显走低，其中受影响最大的当属歌海娜（Grenache）这一葡萄品种。

图片来源：www.beaucastel.com 今年再一次尝试南罗讷河谷的葡萄酒时，发现这些酒的品质比预期要稳定的多，同时拥有超出预期的果香含量。总体来说，2014年的葡萄酒喝起来更加愉悦。酸度与2013年份趋同，同时酒精度略低。白葡萄酒方面则更让酒农们兴奋，2014年的白葡萄酒风格新鲜、充满活力。

2014年以温暖、干燥的春天开场，6月份的时候树上挂满大量的葡萄，但6月底到来的寒冷、多雨、不稳定的天气一直持续到了9月。与2013年份不同，2014年的葡萄酒产量高且更加开放、迷人。

2014年更加开放、柔顺、富有魅力，但高产造成了一定的风味流失。ABSTRACT： Dealt difficult hands in both 2013 and 2014, the southern Rhone still managed to produce enjoyable wines. 经过2013年份的桶边试饮，2013年给人的感觉非常像经典的2008年。2013年葡萄酒的品质会在葡萄酒装瓶后的几年内有长足发展，但一般建议在10年之内饮用。在品质上，2014年略微高于2013年，但他们的风格却完全不一样

Jack老师将专业性与趣味性很好地结合，现场通过游戏看谁喝的快，让在座的同学们树立正确的品酒观念，并鼓励大学生朋友多多了解葡萄酒的知识文化。尚德务实、求真拓新是北航的校训，反映了北航的办学传统和办学特色，是北航办学和发展的基本理念，也是全校师生员工建设北航的共同思想基础。Jack老师通过如何持杯、观色、闻香与品味等品酒步骤，教同学如何正确的品酒。红酒世界网高校葡萄酒品鉴与礼仪公开课期待与您在12月11日相约北京师范大学。

最后，带着满满的收获，本次活动圆满地落下帷幕。顺利通过考试的同学将获得红酒世界网颁发的WWI品酒师证书。

现场系统地品鉴了4款干露羊驼系列葡萄酒：干露羊驼梅洛红葡萄酒（Vicuna Merlot）、干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒（Vicuna Moscato）、干露羊驼赤霞珠红葡萄酒（Vicuna Cabernet Sauvignon）和干露羊驼霞多丽白葡萄酒（Vicuna Chardonnay）。整场课程结束后，同学们积极参加了红酒世界网的初级品酒师测试，即时检验学习成果。

品鉴的过程中，在座师生从葡萄酒基础知识作为入门，然后品鉴4款由不同的葡萄品种酿造的葡萄美酒。本场活动活动由红酒世界网高级葡萄酒讲师Jack老师主讲，为北航的同学们介绍最新、最时尚的葡萄酒品鉴与西餐礼仪知识。Jack老师幽默、生动的讲课方式，获得了在场师生的一致好评。ABSTRACT： On December 9th, wine-world.com came to Beihang University, bringing a wonderful Wine Tasting & Etiquette Course to the students. 截止12月8日，红酒世界网精心打造的葡萄酒公开课走遍全国高校系列已经在北京的四所高校成功举办，本次活动得到了各大高校师生朋友的广泛关注和好评。摘要： 2015年12月9日，红酒世界来到北京航空航天大学，这所具有航空航天特色和工程技术优势的综合性大学，为北航的同学们介绍最新、最时尚的葡萄酒品鉴与西餐礼仪知识。目前葡萄酒在国内作为时尚的宠儿，无论是在大型的国宴，还是明星们的婚宴中，都能见到它的身影。

培训当中，通过现场品鉴，让同学们真切地感受到葡萄酒的魅力。2015年12月9日，红酒世界来到北京航空航天大学，这所具有航空航天特色和工程技术优势的综合性大学

本场活动活动由红酒世界网高级葡萄酒讲师Jack老师主讲，为北航的同学们介绍最新、最时尚的葡萄酒品鉴与西餐礼仪知识。ABSTRACT： On December 9th, wine-world.com came to Beihang University, bringing a wonderful Wine Tasting & Etiquette Course to the students. 截止12月8日，红酒世界网精心打造的葡萄酒公开课走遍全国高校系列已经在北京的四所高校成功举办，本次活动得到了各大高校师生朋友的广泛关注和好评。

Jack老师通过如何持杯、观色、闻香与品味等品酒步骤，教同学如何正确的品酒。最后，带着满满的收获，本次活动圆满地落下帷幕。

品鉴的过程中，在座师生从葡萄酒基础知识作为入门，然后品鉴4款由不同的葡萄品种酿造的葡萄美酒。Jack老师将专业性与趣味性很好地结合，现场通过游戏看谁喝的快，让在座的同学们树立正确的品酒观念，并鼓励大学生朋友多多了解葡萄酒的知识文化。摘要： 2015年12月9日，红酒世界来到北京航空航天大学，这所具有航空航天特色和工程技术优势的综合性大学，为北航的同学们介绍最新、最时尚的葡萄酒品鉴与西餐礼仪知识。Jack老师幽默、生动的讲课方式，获得了在场师生的一致好评。

整场课程结束后，同学们积极参加了红酒世界网的初级品酒师测试，即时检验学习成果。顺利通过考试的同学将获得红酒世界网颁发的WWI品酒师证书。

红酒世界网高校葡萄酒品鉴与礼仪公开课期待与您在12月11日相约北京师范大学。2015年12月9日，红酒世界来到北京航空航天大学，这所具有航空航天特色和工程技术优势的综合性大学。

目前葡萄酒在国内作为时尚的宠儿，无论是在大型的国宴，还是明星们的婚宴中，都能见到它的身影。尚德务实、求真拓新是北航的校训，反映了北航的办学传统和办学特色，是北航办学和发展的基本理念，也是全校师生员工建设北航的共同思想基础。

培训当中，通过现场品鉴，让同学们真切地感受到葡萄酒的魅力。现场系统地品鉴了4款干露羊驼系列葡萄酒：干露羊驼梅洛红葡萄酒（Vicuna Merlot）、干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒（Vicuna Moscato）、干露羊驼赤霞珠红葡萄酒（Vicuna Cabernet Sauvignon）和干露羊驼霞多丽白葡萄酒（Vicuna Chardonnay）去这些产区旅游，不但可以在酒庄喝到第一手的葡萄酒，还有许多充满异域风情的景点，等着您的到来。摘要： 去普罗旺斯畅游紫色的薰衣草花海，去科西嘉欣赏湛蓝如画的海岸风光，去朗格多克-露喜龙观看雄伟壮丽的尼姆竞技场…… ABSTRACT： There are many places that worth to visit in wine regions of France. 法国是一个葡萄酒大国，由北至南分布着大大小小的葡萄酒产区。

去普罗旺斯（Provence）畅游紫色的薰衣草花海，去科西嘉（Corsica）欣赏湛蓝如画的海岸风光，去朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）观看雄伟壮丽的尼姆竞技场（NimesArena） 1.普罗旺斯 图片来源：seeprovence 2.科西嘉 3.朗格多克-露喜龙 （文/Catherine）摘要： 去普罗旺斯畅游紫色的薰衣草花海，去科西嘉欣赏湛蓝如画的海岸风光，去朗格多克-露喜龙观看雄伟壮丽的尼姆竞技场…… ABSTRACT： There are many places that worth to visit in wine regions of France. 法国是一个葡萄酒大国，由北至南分布着大大小小的葡萄酒产区。

去普罗旺斯（Provence）畅游紫色的薰衣草花海，去科西嘉（Corsica）欣赏湛蓝如画的海岸风光，去朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）观看雄伟壮丽的尼姆竞技场（NimesArena） 1.普罗旺斯 图片来源：seeprovence 2.科西嘉 3.朗格多克-露喜龙 （文/Catherine）。去这些产区旅游，不但可以在酒庄喝到第一手的葡萄酒，还有许多充满异域风情的景点，等着您的到来

摘要： 去香槟区参观兰斯圣母大教堂，去阿尔萨斯体验小法兰西风情，去勃艮第穿过特级葡萄园路线，去波尔多看看拉菲古堡，再去科西嘉欣赏湛蓝如画的海岸风光…… ABSTRACT： There are many places that worth to visit in wine regions of France. 法国是一个葡萄酒大国，由北至南分布着大大小小的葡萄酒产区。去这些产区旅游，不但可以在酒庄喝到第一手的葡萄酒，还有许多充满异域风情的景点，等着您的到来。